健康功效
小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
土豆:和胃、解毒、消肿
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
| 小龙虾3~5斤相克食物 | 土豆2~3个相克食物 |
| 油适量 | 姜30~50克相克食物 |
| 花椒适量 | 豆瓣酱适量(根据个人口味定量)相克食物 |
| 白砂糖适量(根据个人口味选择放不放)相克食物 | 料酒适量 |
麻辣小龙虾的做法
1.提前一天把小龙虾放入容器里用清水反复渡泥。
2.用干净的刷子逐个刷洗,沥水。
3.热锅凉油,油温至七八成热时倒入花椒和姜片翻炒,至炒出香味后用漏勺将花椒和姜片取出,倒入事先洗好的小龙虾,翻炒,见虾壳变红,倒入料酒,撒入少许白糖(根据个人喜好选择加不加),加入豆瓣酱,加入冷水,水面没过麻小,搅拌均匀,盖上锅盖,用大火煮。
4.汤汁开了以后,翻炒几次,倒入事先切好的土豆块,翻炒,再加盖闷煮。
5.调至中火,待汤汁收去多半,关火,盛盘。















