健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 牛肉50克相克食物 | 嫩豆腐100克 |
| 蛋清1个 | 油30克 |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 | 料酒少许 |
| 味精少许相克食物 | 葱姜末少许 |
| 香菜适量相克食物 | |
西湖牛肉羹的做法
- 1.牛肉切片
- 2.切丝
- 3.切粒
- 4.放入容器加少许盐
- 5.抓粘
- 6.加少许料酒，抓上劲
- 7.加少许淀粉抓匀
- 8.封油腌制
- 9.豆腐先切片
- 10.改刀成条
- 11.切成粒
- 12.用盐水焯过沥水
- 13.准备些葱姜末
- 14.香菜末
- 15.取一个蛋清
- 16.小火起锅，加适量的油
- 17.放入牛肉粒炒散
- 18.放葱姜末炒香
- 19.盛出
- 20.大火烧开适量的水
- 21.放入牛肉粒
- 22.豆腐粒
- 23.加盐
- 24.加白胡椒粉调味
- 25.用水淀粉勾芡
- 26.打入蛋清
- 27.关火，撒上香菜末
- 28.加少许味精提鲜
- 29.一道美味的西湖牛肉羹就做好了
- 30.我是浤辰，来香哈一起交流吧
