健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

苦瓜炒腊肉的做法

• 1.蒸锅烧开水，先放腊肉蒸２０分钟

• 2.蒸好的腊肉切成薄片

• 3.苦瓜对半切开，挖去瓤，切片，红椒切丝，葱姜切丝

• 4.炒锅热少许油，放入腊肉，葱姜编炒

• 5.再放一点生抽翻炒均匀

• 6.放入苦瓜片翻炒

• 7.苦瓜变软，放入红椒丝炒制红椒断生

• 8.出锅装盘