食材用料
| 黄花鱼3条 | 花椒少许 |
| 红辣椒2个 | 糖 醋适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 葱 姜适量 | 蒜一头半相克食物 |
| 老抽适量 | |
红烧黄花鱼的做法
1.鱼洗净肚子里放入一片姜 放入料酒腌制20分钟
2.准备好辅料，醋四勺，糖两勺 糖醋比例2:1放入碗内
3.热锅凉油将鱼煎至两面金黄
4.另起锅放油（炖鱼油大一点）放入花椒，辣椒小火炒香，放葱姜蒜炒香，放鱼后延着锅边烹糖醋汁，加水没过鱼，放老抽调色，盐调味，中火炖至40分，最后大火收汤即可
5.收汤后即可出锅
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