健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鸡蛋卷的做法

• 1.鸡蛋打入碗中

• 2.青椒、胡萝卜切成小丁

• 3.鸡蛋放入少许盐打散

• 4.放入青椒、胡萝卜丁搅拌

• 5.平底锅抹上少许油小火加热，放入鸡蛋液晃一下锅摊平

• 6.等下面的蛋液有少许定型后，从最外侧轻轻卷起

• 7.每卷起一点用小勺轻轻压实

• 8.卷成如图这样即可

• 9.切片装盘