食材用料
| 豆腐皮（百叶）1张 | 大葱1/4棵相克食物 |
| 香菜2根相克食物 | 蒜瓣2瓣 |
| 干红椒2个 | 老抽1小勺 |
| 味极鲜1小勺 | 凉拌汁1小勺 |
| 香醋2小勺相克食物 | 香油1小勺 |
| 食盐1小勺 | |
凉拌百叶丝的做法
1.食材洗净备用；
2.百叶切细丝，香菜、大葱切末，蒜瓣切作蒜蓉；
3.锅中入水，滚开后放入百叶丝焯熟，然后捞出过凉水沥水备用；
4.百叶上面摆放葱末、蒜蓉、干红椒碎，调入老抽、味极鲜、凉拌汁、香醋、香油和适量食盐；
5.炒勺里倒入少量食用油，小火炼爆，快速均匀地浇在佐料上；
6.撒上香菜末，拌匀抓散；
7.盛盘！
