食材用料
| 老豆腐250g | 油适量 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
| 小米椒适量 | 蒜适量相克食物 |
| 味极鲜适量 | 米醋适量相克食物 |
| 花椒油适量 | 鸡精适量 |
凉拌老豆腐的做法
1.准备食材：老豆腐、蒜、小米椒。
2.锅中放水，放入了老豆腐，盖盖蒸五分钟左右蒸熟。
3.葱切碎，蒜瓣剥掉外皮，用刀背拍碎，切碎，小米椒切碎。
4.蒸熟的豆腐，晾凉切成块。
5.将切成块的豆腐摆放在盘中。
6.锅中放油烧热，放入蒜末小米椒炒出香味。
7.将热油浇在豆腐上。
8.取一个小碗调入味极鲜、鸡精、米醋、花椒油、盐搅拌均匀。
9.再浇在豆腐上即可。
10.最后撒上葱花装饰。
11.成品图。
