食材用料
| 面粉适量 | 水适量 |
山西剔尖面的做法
1.准备适量的面粉
2.慢慢的一边倒水一边和面，和成这种没有干面粉的絮状，再慢慢加水和成一团
3.和好面后，手上蘸水开始搋面，搋到没有干面就开始饧面，十五分钟后继续蘸水搋面，再饧十五分钟就可以了
4.把面放在盘子里，按平，用筷子蘸水开始顺着边向开水锅中拨面
5.煮好的剔尖
6.浇上自己喜欢的菜卤就完成了
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