健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

生拌茄子的做法

• 1.茄子洗净，清水中浸泡15分钟。

• 2.冲洗干净用手撕条

• 3.加盐腌20分钟

• 4.腌好的茄子攥干水分

• 5.码放盘中

• 6.蒜切末，香菜切末，米椒切粒加海鲜酱油，糖，醋，鸡粉搅拌均匀。

• 7.浇在茄子条上即可