健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 花鲢鱼头一个 | 豆腐250克相克食物 |
| 豆苗适量相克食物 | 盐适量 |
| 葱姜适量 | 黄酒适量 |
| 胡椒粉适量 | |
鱼头豆腐煲的做法
1.将花鲢鱼宰杀后洗净
2.将洗净后的鱼头从中间向两边切开
3.在鱼头肉上剞刀，头上砍十字
4.锅中烧热，放稍多一些油将切好的鱼头煎一下
5.锅中留底油放入葱姜爆香后放入煎好的鱼头，烹入黄酒加入上汤
6.烧开后打去浮沫，改小火慢炖
7.烧至汤汁乳白，放入卤水豆腐
8.煮至豆腐浮出来，放入盐调味，加入豆苗，葱，胡椒粉即可食用
