健康功效

鸭血：补血、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸辣鸭血的做法

• 1.新鲜鸭血。

• 2.炒锅烧热加油，油热，加入干辣椒、花椒，老姜、大蒜炝锅。加入豆瓣酱炒香。

• 3.加入鸭血后，加酱油、醋、料酒烧3分钟。关火，加入鸡精拌匀。

• 4.装盘，撒入葱花。