健康功效

芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

番茄芸豆的做法

• 1.芸豆摘好后，倒入开水中焯一下，芸豆变透明后，用漏勺取出后放入盘中待用。

• 2.芸豆斜刀片切，番茄切片，葱切丝待用。

• 3.热锅，放油，油热后，放入花椒烹锅，关火，取出花椒。

• 4.重新开火，放入葱花，烹炒。

• 5.倒入番茄，翻炒，待番茄炒成糊状后，放盐，倒入芸豆翻炒。

• 6.芸豆炒熟后，出锅，完成。