食材用料
| 鸡（切块）1/2只 | 红洋葱（切块）1个 |
| 红葱头（切块）1个 | 蒜头5瓣相克食物 |
| 姜片3片 | 红辣椒（切段）2支 |
| 葱（切段）2支 | 香菜（切段）1把 |
| 酱油1大匙 | 绍兴酒1/2大匙 |
| 砂糖1小匙相克食物 | 麻油1/2小匙 |
| 白胡椒粉1/8小匙 | 辣豆瓣酱1大匙 |
| 蚝油1大匙 | 水或鸡高汤适量 |
香辣鸡煲的做法
1.将鸡块用腌鸡料抓匀，放冰箱腌2个小时以上，使鸡块可以充分入味
2.起油锅爆香红葱头、蒜头和姜片，再放下鸡块煎至两面金黄
3.放入红洋葱炒香
4.加入辣豆瓣酱和蚝油炒匀，倒入水后盖上锅盖，用中火煮5-8分钟，煮至鸡块熟透
5.最后加入红辣椒、葱和香菜即可
