健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

煎素饺子的做法

• 1.韭菜切成细末，鸡蛋炒熟，压碎。（饺子包到尾声了，才想起要拍照，所以里面鸡蛋很少了）

• 2.面粉加水和成面团，搓成细长条，切成小面剂，擀成薄片。

• 3.韭菜鸡蛋馅放到面皮儿里，面皮对折，将中间边缘捏紧，再从两边捏起来，成钟型饺子。

• 4.显摆一下，包好的饺子。

• 5.电饼铛烧热，底部抹一层油，放入饺子。

• 6.两分钟后，翻面继续煎。可直接吃，也可蘸汁食用。儿子喜欢这么吃，这是他的一份，我们大家吃水饺。