健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 牛奶300克相克食物 | 薑汁30克 |
| 細砂糖30克 | |
薑汁撞奶的做法
1.老薑去皮，磨成薑蓉
2.用篩把薑蓉隔渣取汁30克，放置一旁備用
3.鮮奶倒入小鍋，再加入細砂糖
4.攪拌融細砂糖將牛奶煮至80°C離火
5.馬上將熱牛奶倒入薑汁中，不可攪拌
6.整碗的薑汁牛奶靜止放置，直至凝固，薑汁撞奶就完成了
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