健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

青椒炒茄子的做法

• 1.准备食材，清洗干净。

• 2.青椒切丝，蒜切片，葱斜刀切成条备用。

• 3.茄子切成粗条，不马上下锅的话用水浸泡。

• 4.锅中烧油放入葱和大蒜爆香，放入茄子炒至变软。

• 5.倒入青椒，加盐、十三香和味精翻炒片刻出锅。

• 6.出锅后的茄子。

• 7.再看张图，清香扑鼻。