健康功效
扁豆：健脾、祛湿、消暑
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 扁豆200克相克食物 | 食用油少许 |
| 盐适量 | 糖少许相克食物 |
| 蚝油少许 | 碱少许 |
| 香油少许 | 花椒10粒 |
| 蒜末少许 | |
炝扁豆的做法
1.扁豆摘洗干净，锅坐水烧开
2.水里加两滴食用油，少许盐，碱，下扁豆焯熟
3.扁豆焯熟捞出过冷水，斜刀切菱形块
4.放蒜末，盐，糖，蚝油，香油
5.油烧热花椒爆香，捞出花椒粒，热油泼在放好调料的扁豆上
6.拌匀装盘
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