健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

香辣煎茄子的做法

• 1.茄子洗净，大块备用

• 2.将一勺料酒、一勺生抽、一勺香油、一勺醋、适量盐、辣椒酱，放入水淀粉中调成酱料

• 3.将辣椒切碎，蒜切泥

• 4.锅内放油烧热，将茄子放进去小火煎熟后盛出

• 5.锅底油烧热，将大蒜和辣椒放进去炒香，然后将酱汁放进去大火烧开

• 6.将茄子放进去炖煮一分钟，大火收汁即可出锅