健康功效
冬菇：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 主料：熟山药400克 | 冬菇25克相克食物 |
| 冬笋25克；鸡蛋清50克相克食物 | 豆腐皮50克相克食物 |
| 茄把25克；馒头25克 | 辅料：葱15克 |
| 花椒3克 | 味精1克相克食物 |
| 精盐5克 | 淀粉50克 |
| 花生油150克 | 香菜15克相克食物 |
| 葱白15克 | 甜面酱50克； |
炸素鸡排的做法
1.3厘米小方的丁，同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀；
2.5厘米、宽3厘米的椭圆形片，放入调好的山药泥摊平在豆腐片上，再分别覆盖一张豆腐片，然后插入前把，做成“鸡排”；
3.2厘米见方的末；
