健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

尖椒辣豆腐的做法

• 1.尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块。

• 2.油热后，倒入豆瓣酱炒出香味。

• 3.倒入豆腐块，倒适量水。

• 4.翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避免菜的口感过干。

• 5.煮一会，豆腐快熟时，倒入尖椒丝。

• 6.炒匀即可出锅。