健康功效
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 银耳一个相克食物 | 水发木耳一两 |
| 西兰花四小朵相克食物 | 红萝卜六片 |
| 清汤一百克 | 鳐柱鲍汁适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 料酒适量 | 鸡油适量 |
| 水淀粉适量 | |
双耳素烩的做法
1.发好银耳剪掉黄根，木耳切去根部。
2.将去掉黄根的银耳放入碗中，加入清汤，调入盐适量，糖适量，料酒适量，放入锅中隔水蒸三十分钟备用。木耳改为大小合适的小块，红萝卜切片，西兰花切小朵，木耳、红萝卜，西兰花，分别灼熟备用。
3.将处理好的银耳、木耳、红萝卜，西兰花，码在碟子中，净锅入清汤、调入鳐柱鲍汁，盐，糖，料酒烧开，勾玻璃欠下鸡油即淋入碟中的菜上即可上桌。
