食材用料
| 黃臘鯧1條 | 薑2片 |
| 蔥適量 | 蒜蓉豆豉醬2匙羹 |
| 幼鹽適量 | 白酒1匙羹 |
| 生抽適量 | 橄欖油適量 |
蒜蓉豆豉蒸黃臘鯧的做法
1.先用刀把黃臘鯧背部的血放走去腥味，洗乾淨備用
2.薑片切絲，把幼鹽，白酒，蒜蓉豆豉醬抹均黃臘鯧
3.鍋中燒開滾水，隔水蒸7分鐘，6分鐘的時候把蔥花撒上魚身
4.黃臘鯧出鍋後，淋上生抽，鍋中再熱油，把熱油淋在魚上
5.成品出嚟喇
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