健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

杭椒炒茄子的做法

• 1.原料图。

• 2.杭椒切丝、蒜切末，茄子切小块，用盐腌10分钟。

• 3.锅里下少量油把杭椒炒至断生，盛出备用。

• 4.锅洗净，放油下茄子煸炒。

• 5.茄子炒软变色后下杭椒和蒜末。

• 6.略炒后下照烧汁和盐，炒均出锅。