健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 鸡翅根适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 土豆适量相克食物 | 洋葱适量相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | |
新疆大盘鸡的做法
1.土豆胡萝卜青椒切块备用。
2.鸡切小块。
3.鸡翅根切小块。
4.起油锅，放胡萝卜煸炒。
5.再放土豆油煎一下盛出。
6.留适量油，放洋葱煸炒出香味。
7.加鸡块同炒。
8.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
9.加开水没过鸡肉，烧开后撇去浮沫。
10.焖30分钟左右，加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。
11.最后加青椒翻炒均匀，大火收汁。
