健康功效
羊肝：明目、补肝、改善血液循环
食材用料
| 羊肝适量相克食物 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 葱姜蒜适量 |
| 糖少许相克食物 | 生抽少许 |
| 辣椒油少许 | 香菜适量相克食物 |
| 花椒粒，八角少许 | |
凉拌羊肝的做法
1.鲜羊肝用水浸泡2小时，其间换几次水
2.锅中加入适量水下羊肝，加入适量葱姜蒜，花椒粒，八角，料酒大火煮开
3.煮开后撇去浮沫，转中火煮至用筷子扎没有血水即可关火，加入少许盐焖几分钟
4.煮熟的羊肝切薄片
5.香菜切碎，蒜切末
6.碗中加入少许盐，糖，生抽，香醋，辣椒油拌匀即可食用
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