食材用料

爆炒腰花的做法

• 1.将腰花片去腰嘲，用麦穗花刀法打成腰花备用，再将腰花调入盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒上浆码味！

• 2.将姜改成指甲片，葱切成小节备用。

• 3.将青红椒，将洋葱改刀成菱形片备用

• 4.锅入油至四成热，下入腰花滑油至熟时下入配料一起滑油出锅沥油，锅入底油煸炒小料加入清汤调味，下入主配料爆炒翻炒均匀勾芡明油即可装盘。